Что это
Копия базы снимается по расписанию и складывается в другое место - в идеале у другого поставщика. Отдельность важна: копия на том же сервере исчезнет вместе с ним.
Главное правило
Резервная копия, из которой ни разу не восстанавливались, не считается резервной копией. Учебное восстановление - обязательная часть настройки, и делать его надо до того, как оно понадобится по-настоящему.
Почему это важно вам
База учеников, история оплат и переписка - то, что невозможно восстановить ниоткуда. Настройка копий занимает часы; их отсутствие однажды стоит бизнеса. Это первая строка в списке после запуска.