Что это
Аудит отвечает на три вопроса: что здесь вообще есть, что может сломаться или утечь, и во сколько обойдётся починка. Результат - документ со списком проблем по важности, а не работающий код.
Что обычно в него входит
Проверка секретов в репозитории, доступов и авторизации, наличия резервных копий, устаревших зависимостей, обработки персональных данных и поведения под нагрузкой.
Почему это важно вам
Аудит стоит заметно дешевле переделки и позволяет принимать решение по фактам, а не по ощущению «вроде работает». Это разумный первый шаг, если проект собран самостоятельно и вы собираетесь пускать в него настоящих клиентов и оплаты.